Descrição
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Polpa Biológica de Figo-da-índia
INGREDIENTES
Figo-da-índia (biológico)
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
ASPETO GERAL
Polpa de fruta
COR
Laranja ou vermelha, consoante a variedade
SABOR
Figo-da-índia
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
BRIX
varia entre os 12o e os 16o
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
- Count of Total arobic ≤1 x 10E4
- Count of Enterobactereacea (UFC/g)≤1 x 10E2
- Count of Yeasts ≤1 x 10E2
- Count of Sulphite Reducing Clostridia ≤1 x 10E2
- Count of Moulds ≤1 x 10E2
*Analysed in products with process without temperature
ALERGÉNIOS
Não contém substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias de acordo com o Regulamento (EU) N.o 1169/2011.
ORGANISMOS GENETICAMENTE MODIFICADOS
Ausente
APLICAÇÕES
Culinária em geral (restauração, laticínios, confeitaria, pastelaria, geladaria, indústria de aromas).
MODO DE APRESENTAÇÃO
Congelada / Congelada por Criogenia
VALIDADE
18 meses
CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO
Câmara de Congelação
DISPONIBILIDADE
Todo o ano
