A polpa de figo-da-índia é extraída da fruta acabada de colher e por isso mantém as propriedades originais da fruta: doce, nutritiva, aromática e muito suculenta.
Sem adição de açúcar, água ou quaisquer conservantes e no ponto de maturação ideal de consumo a polpa de figo-da-índia apresenta-se pronta para ser usada como matéria-prima de alta qualidade em inúmeras utilizações, desde a pastelaria à indústria dos aromas.
