Descrição
PRODUÇÃO
Este Azeite Virgem Extra, produzido em modo de produção biológico, é extraído a frio (até 27ºC), obtido num lagar equipado com tecnologia moderna, com perfeitas condições de conservação e um rigoroso controlo de qualidade, sendo o processo de extração apenas físico. Toda a produção de azeite obedece a critérios de qualidade alimentar bem definidos (ISO 9001 e 22000), exigindo um rigoroso controlo de qualidade.
APRECIAÇÃO ORGANOLÉPTICA
NOTAS DE PROVA
O Azeite Virgem Extra Bio é um azeite de qualidade superior, extraído maioritariamente de azeitonas verdes. São elas as responsáveis pelo carácter “encorpado” deste azeite. As azeitonas da variedade Arbequina originam azeites frescos e delicados, com aroma frutado, notas de tomate verde, alcachofra e amêndoas e uma ligeira sensação de verde folha e erva.
O sumo de azeitonas selecionadas pelo seu perfeito estado sanitário e de maturação, resulta num azeite de frutado suave, ligeiramente amargo e picante.
APLICAÇÕES
Temperar e cozinhar
VARIEDADES
Arbequina ou Galega
ACIDEZ
0,14%
ÍND. DE PERÓXIDOS (MEQO2/KG)
7,1
K232
1,69
K270
0,08
ΔK
0,00
MODO DE APRESENTAÇÃO
Garrafão PET 5L.
Outros formatos disponíveis sob consulta
VALIDADE PRIMÁRIA (MESES)
18
CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO
Conservar em local fresco e isento de odores estranhos, ao abrigo da luz
DISPONIBILIDADE
Todo o ano
