Livro

O livro “Pepe Aromas: 10 anos, 10 Chefes, 10 receitas” assinala os 10 anos de dedicação ao
cultivo e transformação do figo- da-índia pela Pepe Aromas. A história de uma empresa
familiar que dia a dia reforça a importância de retornar às raízes, aos produtos locais e de
época, provenientes de uma agricultura responsável e sustentável. 10 chefes de renome
nacional e internacional foram desafiados para desenvolver receitas originais, criativas e
saborosas a partir do figo-da-índia e assim e comprovar a versatilidade, riqueza e potencial
gastronómico desta fruta que cresce nas quentes terras do Alentejo.
A primeira parte do livro dá a conhecer um pouco da história da Pepe Aromas e dos seus
produtos frescos e transformados, feitos a partir do figo-da-índia. A segunda parte é
protagonizada pelos Chefes, apresentados de forma cosy e intimista numa pequena nota
biográfica, a que se segue a descrição pormenorizada da receita que desenvolveram a partir do
produto escolhido. As receitas estão organizadas de maneira simples e detalhada para que o
leitor consiga replicar as mesmas em sua casa de forma fácil e brilhante.
A belíssima fotografia de cada prato confecionado ilustra de modo realista cada receita e
estimula de forma sublime os nossos sentidos.
Em todos os livros encontra ainda um prático encarte, com a rota gastronómica do figo-da-
índia proposta pela Pepe Aromas, que depois se transforma num bonito e útil marcador para o
nosso livro!